Nato a San Gavino Monreale, Giovanni si è diplomato in elettronica e telecomunicazioni. Appassionato di motorsport e attratto fin da piccolo dal mare, decide di approfondire le sue passioni frequentando un corso di laminazione di materiali compositi in ambito nautico. Entra a far parte di Luna Rossa Prada Pirelli ad agosto 2022 all’interno dello shore team. Quella del 2024 a Barcellona sarà la sua prima America’s Cup. Nel tempo libero ama fare motocross e andare in go-kart.